ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Рабочими элементами узла являются нижняя и верхняя полуформы с встроенными в них электрическими нагревателями и датчиком температуры в нижней полуформе. 

Нижняя неподвижная полуформа жестко закреплена на каркасе. 

Верхняя подвижная полуформа шарнирно соединена с нижней полуформой и имеет возможность поворачиваться от горизонтального до вертикального положения. 

При перемещении рычага вверх, верхняя полуформа устанавливается в вертикальном положении. При перемещении рычага вниз, верхняя полуформа устанавливается параллельно плоскости нижней плиты с равномерным зазором. 

Противовес служит для облегчения процесса открывания-закрывания полуформ. 

С лицевой стороны каркаса установлена емкость для теста с дозатором и два лотка для сбора отходов-облоя, выполненные из нержавеющей стали. 

Чашечки дозатора, установленные на поворотной оси, соединенной с рычагом, при подъеме последнего, поднимаются из емкости с тестом и при повороте рычага опрокидываются, при этом тесто выливается на поверхность нижней полуформы. 

Узел выпечки вафельных листов 

Пульт управления предназначен для измерения, индикации и автоматического поддержания постоянства температуры рабочих поверхностей нижних и верхних плит, а также для задания и контроля времени выпечки. 

Узел резки вафельных листов предназначен для раскроя вафельных листов в размер 55х95 мм (или по требованию Заказчика в другие размеры в пределах выпекаемого листа). 

Механизмы продольной и поперечной резки состоят из стола, укрепленного на подвижной каретке, прижима вафельных листов, ручки перемещения, блока ножей и лотка ориентации раскроя для приема готовой продукции, изготовленных из нержавеющей стали. Стопа из нескольких вафельных листов укладывается на поверхность приемного стола механизма продольной резки. 

Поворотом ручки, соединенной с рычагами прижима, листы прижимаются к поверхности стола и кареткой с ручкой проталкиваются через блок ножей на приемный стол поперечной резки. Затем поворотом ручки прижимаются к поверхности стола поперечной резки и кареткой проталкиваются через блок ножей на лоток готовой продукции. 

Документы на данное изделие – сертификат и гигиеническое заключение - аналогичные от ПВС или МУВС